日本酒の本　関西版

関西から発信!新しい日本酒の見つけ方、楽しみ方

※本誌はぴあMOOK関西「うまい日本酒 関西版」(2015年10月20日発行) の
掲載内容を再編集し、データなどを最新のものに更新したハンディサイズ版です。
特集内容や掲載している銘柄、店舗は上記MOOKとほぼ同じです。


【contents】
●今、こんなに楽しい日本酒

●動く日本酒界。世代交代の現場へ
　関西蔵探訪
　1.今西酒造
　2.冨田酒造
　3.向井酒造

●見学できる酒蔵ガイド

●押さえておきたい
　日本酒の基礎知識
　1.日本酒って、何?
　2.日本酒の種類
　3.日本酒ができるまで
　4.日本酒の選び方
　①味・タイプで選ぶ　②ラベルで選ぶ　③地域で選ぶ　④旬で選ぶ
　5.日本酒の楽しみ方
　①湿度を変えて楽しむ
　②酒器を変えて楽しむ
　6.日本酒の用語辞典

●[達人たちがご案内]
　知って広がる
　楽しい日本酒の選び方
　テーマ別 日本酒図鑑全国101本
　*新しい日本酒の楽しみ方
　*米で味わう日本の酒
　*バック　トゥ　ナチュラル
　*呑みませにごり
　*わたくし"燗"に夢中です。
　*出汁 meets 日本酒
　*攻めてる日本酒セレクション
　*SAKE COMPLETITION 2017ダイジェスト版

●紹介日本酒インデックス

●日本酒呑むならこんな店
　*銘酒が揃う日本酒BAR
　*唎き酒師がいる店
　*日本酒充実の居酒屋
　*蔵元直営の店
　*角打ち＆立ち呑み
　*日本酒×料理を楽しみたい店

●とっておきの1本が買える店

●原材料から学ぶ
　新訳・日本酒学
　水から学ぶ/米から学ぶ/酵母から学ぶ