今こそ知りたい 珈琲の本 (単行本)

おいしいコーヒーを味わえるカフェやロースタリーがとても身近になりました。一方で、自宅での癒しのひと時にも欠かせないコーヒー。その道のプロフェッショナルに聞いたおいしい淹れ方や、たまにはマネしたい世界で飲まれているコーヒーのレシピ、豆の種類にお取り寄せ、もっと気になったら基礎知識から! そのすべてを知ることができる一冊です。
=CONTENTS=
■ 厳選! 絶対に飲んでおきたい東京のコーヒー 注目のカフェ&ロースタリー
Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-
OGAWA COFFEE LABORATORY 麻布台
TOKYO COFFEE ROASTERY CAFÉ
Single O Ryogoku Roastworks / Cafe
æ [zero-waste cafe & bar]
SR Coffee Roaster
AKHA AMA COFFEE ROASTERS TOKYO
PHILOCOFFEA表参道店
dotcom coffee 浅草橋
BERTH COFFEE ROASTERY Haru
de.coffee roasters
The Rising Sun Coffee
■ いつもの1杯がもっとおいしく。違いも分かる 珈琲の基礎知識
珈琲の歴史・ムーブメントを探る
珈琲豆が1杯のコーヒーになるまで
おいしい豆を生み出す珈琲の産地
あなたも目利きに! 珈琲豆の選び方
珈琲の味をつくる5つのポイント
フレーバーの個性を知る
■ 今日からバリスタ! 自宅でコーヒーを楽しもう
名店に教わる おいしいコーヒーの淹れ方
すごい!と言わせる自宅ラテアート
自宅で簡単! おいしいアイスコーヒーの淹れ方
■ たまにはこんな飲み方も 世界のコーヒー
トルコ/ベトナム/インドネシア/スペイン/ロシア
■ 本格的な味をつくる 珈琲と道具
コーヒードリッパー/金属フィルター/ネルドリップ/フレンチプレス/水出しコーヒー/ケトル/マキネッタ/コーヒーミル/コーヒー メーカー/焙煎器/コーヒー小物
■ 生産地ごとの個性を学ぼう! 珈琲豆ガイド
■ お取り寄せできる 珈琲豆セレクション
【Column】
・ためしてみよう コーヒーグラウンズの活用方法
・動物のアレから出来ている!? コピ・ルアク
・沖縄から発進! 気になる国産コーヒー農園









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