アレンジおかずがいっぱい！ 夜ごはんから作るお弁当

＜内容紹介＞
大人気料理家・阪下千恵先生による「お弁当レシピ本」。
かんたん・ラクちん・脱マンネリをテーマに、夜ごはんのおかずを簡単にアレンジして、お弁当用のおかずを作ります。照り焼きチキン、ハンバーグなどの肉料理、鮭のムニエル、アジの南蛮漬けなどの魚料理、カレー、グラタンなどの定番料理が、ちょっとの工夫で、まったく違ったおいしいお弁当おかずに大変身。さらに、おにぎりや卵焼きのアレンジ紹介や、お弁当の詰め方テクなど、お弁当のバリエーションが豊かになるレシピと情報がいっぱい。毎日の料理の幅が広がる一冊です。


＜著者について＞
阪下 千恵
料理研究家・栄養士。大手外食企業、食品の宅配会社などを経て独立。料理研究家として、テレビや雑誌をはじめ、書籍やムック、インターネット、企業販促用レシピ開発、食育関連講習会などで大活躍中。また、家事をシンプルにデザインする家事研究家としても活動中。

(判型) A5判


＜コンテンツ例＞

Part１　肉料理
照り焼きチキン → 梅風味照り焼きチキン、ごま味噌照り焼きチキン、マヨトースター焼きチキン、親子丼風卵とじ
豚の生姜焼き → 豚のねぎチーズ焼き、野菜のポークジンジャー巻き、豚となすの塩麹焼き、豚生姜のバゲットサンド
鶏つくね → 鶏つくねの黒酢あんかけ、ケチャマヨつくね、つくねのわさび＆きゅうり和え、のりチーズ巻きつくね
など

Part２　魚料理
ブリの照り焼き → ブリの青じそ巻き、ブリ照りのピーナッツクリーム炒め、ブリと玉ねぎのポン酢マリネ、ブリ照りのマヨ焼き
鮭のムニエル → 鮭ムニエルのトマトグラタン、鮭とレンチンじゃがのからしマヨサラダ、鮭のカレームニエル、鮭の和風スパゲティ
ほっけの干物焼き → ほっけそぼろの三色丼、ほっけときゅうりの甘酢和え、ほっけチーズのせ油揚げ、ほっけのマヨ焼き
など

Part３　定番料理
チキンカレー → タンドリー風チキン、カレーコロッケ、カレーパン
キャベツ餃子 → しそ巻き餃子、チーズペッパーのせ餃子、天ぷら餃子
ミートソーススパゲティ → オムミートスパ、ウインナーのミートソース炒め、ミートソースライス
など

Part４　野菜料理
ポテトサラダ → ポテトのチーズ焼き、巾着ポテトのトースター焼き、ひとくちトマポテ、青じそわさびの和風ポテサラ
温野菜サラダ → 温野菜のツナマヨ和え、温野菜の粉チーズ和え、温野菜の中華風炒め、温野菜のチーズ焼き
など

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