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新刊

東京最高のレストラン2025

東京最高のレストラン2025
著者 マッキー牧元
森脇慶子
小石原はるか
松浦達也
浅妻千映子
ジャンル 書籍
書店発売日 2024/12/10
ISBN 9784835650043
判型・ページ数 四六変・292ページ
定価 2,420円(本体 2,200円+税)
創刊24年のグルメガイド『東京最高のレストラン』が「後世に残したい東京最高の名物料理」を初めて認定!

「東京最高のレストラン2025」は、数ある東京のレストランの中から“いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理”として「後世に残したい東京最高の名物料理」全124皿を初めて認定しました。
巻頭カラーで実際の名物料理画像を、巻末ではメンバーによる座談会「名物料理とは何か?」と名物料理リストを掲載いたします。

また、各店舗紹介には名物料理マークも新設しました。

さらに、約1年以内にオープンした新店の中から、最も評価に値する店を選び、「今年の注目店」として徹底的に討論する名物座談会は必読です。

日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名で、味だけではない視点で「最高のレストラン」を選んでいます。ご自身にぴったりの「最高のレストラン」と出会えることを願っています。
新たに「後世に残したい東京最高の名物料理」が加わった「東京最高のレストラン2025」、どうぞお買い求めください。


【 著者プロフィール 】
マッキー牧元
1955年東京生まれ。立教大学卒。
㈱味の手帖 取締役編集顧問 / タベアルキスト / 食ジャーナリストとして年間外食数600食。全国・世界中を日々飲み食べ歩き、雑誌、Web ラジオ、テレビなどでリポートする。他に虎ノ門ヒルズビジネスタワー飲食街「虎ノ門横丁」プロデュース、伊勢丹「OTOMANA」講師、日本橋三越「日本橋街大学」講師などでも活動中。著書に「超一流のサッポロ一番の作り方」(ぴあ)、「間違いだらけの鍋奉行」(講談社)など。

森脇慶子
「dancyu」や女性誌などで活躍する、トップフードライター。日々おいしいものを探求すべく新旧問わず様々な店を訪問。多くの有名シェフからの信頼も厚い。著書に「フランスで料理修業」(学研パブリッシング)、「行列レストランのまかないレシピ」(ぴあ)、「広東名菜 赤坂璃宮 譚 彦彬の味」(世界文化社)など。

小石原はるか
1972年東京生まれ。「BRUTUS」「東京カレンダー」「GQ JAPAN」などで活躍するフードライター兼エディター。レストラン通いをこよなく愛し、マニアックな気質と比較的丈夫な胃袋で、様々な食の世界に没入してきた。著書に「スターバックスマニアックス」「さぬきうどん偏愛」「レストランをめぐる冒険」(全て小学館)、「自分史上最多ごはん」(マガジンハウス)、「麹の「生きた力」を引き出す本」(共著・青春スーパーブックス)など。

松浦達也
1969年東京生まれ。フードアクティビスト/編集者&ライター。
「dancyu」などの食専門誌から新聞、雑誌、Webなどで、「調理の仕組みと科学」「食文化」「食から見た地方論」など幅広く執筆、編集を行う。テレビ、ラジオでの食トレンド/ニュース解説も。著書に「教養としての「焼肉」大全」(扶桑社)、「大人の肉ドリル」「新しい卵ドリル」(共にマガジンハウス)など。

浅妻千映子
1972年東京生まれ。フードジャーナリスト/J.S.A.認定ワインエキスパート。「dancyu」「Figaro」等の雑誌やオンラインを中心に、主に食や料理人について執筆。身近な素材を中心に、短時間で作れる料理や、ちょっとおしゃれなおつまみレシピが得意。レシピ開発やコンサルも手掛ける。著書に「ほめられレシピ」(主婦と生活社)、「浅妻千映子キッチン」(ぴあ)、「パティシエ世界一」(PHP)など。

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お知らせ

一覧

2024.10.25 お詫び

『NHK連続テレビ小説『虎に翼』心に響く名言ブック』誤掲載につきまして

2024.09.20 お詫び

『韓流ぴあ』11月号の販売販路に関するお知らせ

2024.07.24 お詫び

『韓流ぴあ』9月号 誤掲載につきまして

2024.05.30 NEWS

小田凱人 初書籍発刊記念サイン本お渡し会 開催決定!

2024.05.28 お詫び

『韓流ぴあ』7月号 誤掲載につきまして

2024.05.22 お詫び

『ぴあMUSIC COMPLEX(PMC) Vol.32』の情報訂正につきまして

2024.05.09 NEWS

『ぴあMUSIC COMPLEX新聞(表紙:BABYMETAL)』発売!

2024.03.25 お詫び

『九州 癒しの絶景ドライブ』の情報訂正につきまして

2024.03.25 お詫び

「スゴイ!遊び場本関西版」P.75の訂正につきまして

2024.02.26 NEWS

『タイランドスターマガジン』が『WELCOMEタイ沼』のポッドキャストに参加!

2024.01.23 お詫び

『機動戦士ガンダムSEED キラ・ヤマトぴあ』の誤掲載につきまして

2024.01.15 NEWS

デニーズ50周年記念ファンブック3月22日発売決定。読者アンケート締め切り迫る!

2023.12.25 お詫び

『関西の御朱印図鑑』の情報訂正につきまして

2023.12.11 お詫び

『東京最高のレストラン2024』の誤掲載につきまして

2023.12.08 NEWS

『ぴあMUSIC COMPLEX新聞』MTV VMAJ 2023号外発売!

2023.12.06 お詫び

『ジャパンラグビー リーグワン 観戦ガイド 2023-24』誤掲載につきまして

2023.11.30 訂正

『森のカフェと緑のレストラン』購入者特典電子書籍版クーポンコード変更につきまして

2023.11.22 お詫び

『韓流ぴあ』2024年1月号 誤掲載につきまして

2023.10.13 NEWS

多和田任益1st写真集表紙解禁&書店イベント詳細決定!

2023.09.22 お詫び

『韓流ぴあ』11月号 誤掲載につきまして

2023.09.16 NEWS

多和田任益のファースト写真集発売決定!

2023.09.05 お詫び

『ぴあMUSIC COMPLEX Vol.29』誤掲載につきまして

2023.07.24 お詫び

『韓流ぴあ』9月号 誤掲載につきまして

2023.06.22 NEWS

『韓流ぴあ』からの大切なお知らせ

2023.06.22 お詫び

『韓流ぴあ』7月号 誤掲載につきまして

2023.04.27 お詫び

『日帰りドライブぴあ関西版 2023-2024』P79情報訂正について

2023.04.20 お詫び

『韓流ぴあ』5月号 購入者特典ポストカード誤掲載につきまして

2023.04.03 お詫び

『THE TABELOG AWARD 2023公式本』の誤掲載につきまして

2023.03.30 お詫び

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2023.03.16 イベント

『ジェイソン流お金の増やし方』 厚切りジェイソン、福岡でイベント開催!

2023.03.08 お詫び

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2023.02.15 お詫び

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2023.01.31 お詫び

『日帰り温泉&スーパー銭湯&サウナ2023首都圏版』一部写真の不備につきまして

2023.01.10 イベント

『レッドシューズ40』刊行記念トークイベント開催!

2022.12.23 NEWS

年末年始休業のお知らせ

2022.12.11 お詫び

『ぴあMUSIC COMPLEX Vol.25』の誤掲載につきまして

2022.12.09 イベント

『神さまが惚れてまう48のポイント』表紙解禁&サイン会決定!

2022.11.03 NEWS

『ジェイソン流お金の増やし方』ランキングについて

2022.11.01 NEWS

『レッドシューズ40 ~ ロックの迎賓館の40年』発売!

2022.10.26 お詫び

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2022.10.03 お詫び

『SODA 2022年11月号』の誤掲載につきまして

2022.08.12 お詫び

『日帰り+1泊ドライブぴあ 関東版 2022-2023』P31情報訂正について

2022.07.29 NEWS

夏季休業のお知らせ

2022.07.28 お詫び

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2022.06.25 イベント

厚切りジェイソン氏、池袋・豊島岡女子学園高校で特別授業を開催!

2022.06.23 お詫び

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2022.05.30 NEWS

『ジェイソン流お金の増やし方』が「オリコン上半期BOOKランキング」1位を受賞!

2022.04.01 NEWS

『ジェイソン流お金の増やし方』発売20週で累計38万部を突破