しおり'sキッチン～目からウロコの秘密のレシピ （単行本）

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★イベント情報はこちら ★

 
「しおり`sキッチン」発刊記念　しおりさんサイン本お渡し会　開催決定!!

【開催日時】2022年6月30日（木）第1部 13:00／第2部 15:30　※終了しました。
【会場】星野書店近鉄パッセ店（名駅・近鉄パッセ8階）
【定員】各回150名様まで
【参加費】書籍付¥1,650円（税込）
【参加方法】チケットぴあにて事前に参加券を購入＆発券の上ご来場下さい。
URL：https://w.pia.jp/t/shiori-kitchen/
（Pコード：648-149）
【発売日】2022年6月18日（土）AM10:00～

詳細はこちら↓↓↓
https://www.ctv.co.jp/psgold/

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中京テレビ「PS純金」でおなじみ、しおりさん初のレシピ本が登場！

多才な顔を持つスーパーヒューマン・しおりさんだが、やはり一番の得意ジャンルは「料理」。2年先まで予約が埋まっている超人気店「リストランテ・ヴァベーネ」のオーナーシェフとしての腕前は多くの人の知るところ。
そんなしおりさん初のレシピ本は、しおりさんが皆に伝えたい「料理の基本的なノウハウ」を詰め込んだもの。食卓に並べたい定番料理にしおり流アレンジを加えた絶品メニュー、約60品を掲載します。
しおりさんの料理の特徴は、素材の持つ旨味と栄養を活かすこと。そのため「低温調理」を多用し、塩や醤油の使用量は通常レシピの半分以下！　砂糖もあまり使わず、味醂を活用することもポイント。なので美味しいのはもちろん、健康に良いレシピなのです。
調理法から素材の組み合わせまで、まさに目から鱗の料理の数々。しおりさんのレシピを体得すれば、きっと皆さんの食卓が劇的に変わること請け合いです。


＜掲載レシピ例＞
①これができれば一生もの！無敵の定番メニュー
ビーフシチュー／手切りハンバーグステーキ／豚の角煮／鶏もも肉の味噌焼き／煮込まない肉じゃが／イワシの柔らか煮／ブリと大根の梅煮／スミイカとアボカドのマヨドレあえ／とろーりチーズオムレツ／鶏ハムのポテトサラダ／ふろふき大根

②食卓にあるとうれしい一品料理
豆腐とねぎの味噌汁／わさびきゅうり／大根の皮のきんぴら／ジューシー高野豆腐煮／たけのこの土佐煮／香りごぼう煮／ちぎりこんにゃくピリ辛煮

③思わずおかわりしたくなる、ごはんものとパスタ
かつおの手こね寿司／フライパンで作る豪華パエリア／明太子の袋リゾット／たけのこごはん／春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ／赤えびのアメリケーヌソースパスタ

④心つかまれる、栞の甘い誘惑
ヨーグルトムース／絞り出しクッキー／極生チョコレート／はちみつとほうじ茶のシフォンケーキ

⑤豪華！栞の行楽弁当
栞流ローストビーフ／干し椎茸のふっくら煮／かぼちゃのうま煮／里いもの煮っころがし／松茸ごはん／なばなのおひたし／新玉ねぎとパプリカのマリネ／生トマトのえびチリ／スナップエンドウのごまよごし／ だし巻き玉子／サバの西京焼き